地元民おすすめの沖縄そば屋さんはここ!

目指せ!沖縄そば全制覇!!

そば処 KoHaRu ★★★★

那覇市古波蔵にも新しい沖縄そば屋があるとのことで、行ってきましたよ。

店名は『KoHaRu』

古蔵小学校近くにあり、店先には沖縄そばの幟がはためいていました。この幟がなければ何のお店なのか分かりづらく少し怪しい雰囲気。

駐車場は裏手にあります。

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店内は小上がりになっていて入口で肩履き物を脱ぎ靴箱へ。外観の怪しさとは違い、意外にも中は明るくて小洒落た雰囲気です。
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お水にもこだわっているようで、なかなかおいしい水でした。


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常にワンオペなのでしょうか、注文は注文表に記載して渡す方式です。

 

ネギ、生生姜の千切りなど好みに合わせて選択。

 

軟骨ソーキそば800円

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インパクトある黄金色の半月盆にのったそばは、それだけで豪華に見えるから不思議。

 

やさしいカツオ出汁のスープ。超あっさり系。

柔らかいスープというか、しっかりと丁寧に作られているのがわかります。

 

うんま〜!

 

別皿の軟骨ソーキは肉の旨味を活かすような味付けで、スープにも合ってました。もちろん軟骨部分もとろとろっ!

 

うまっ!

 

麺はちぢれのある細麺でコしっかりしたコシ。

 

作り手の思いがこもった上等そばだと思いましたね。

こちらのお店はカレーも人気があるとのことで、おすすめされました。

次回、是非カレーも挑戦してみたいです!

 

ごちそうさま。

 

そば処 KoHaRu

〒900-0024 沖縄県那覇市古波蔵1丁目8−7

営業時間 11:00-20:00

定休日 なし

駐車場 あり