うるま市具志川『大宝そば』
2022年8月にOPENしたばかりとのこと。
そば屋の看板はなくて、製麺所の看板のみ。
と思いきや、敷地内に沖縄そばの幟あり！
製麺所に併設された沖縄そば屋なのね。
外観はなかなか入りづらさを感じてしまいましたが、意を決して突入します。
ダンボールや油の一斗缶が山積みで、倉庫感も味のうちか。
テレビとラジオが両方流れていて、なかなかのカオス空間。
とはいえ、居心地は悪くないですね。
券売機は故障でお札は使用できず、店員さんが小銭に両替してくれました。
客層は全員地元民かなと。
それこそ老若男女。
麺は太麺と細麺から選べました。
大宝そば870円太麺
カツオの風味たっぷり。コクのあるスープ。
甘みも感じるし、なかなかいい感じ。
途中で入れて味変できる、おかか？まで用意してくれている。
これ、絶対おにぎりの具としても最高よね。
うま！
三枚肉はなかなか厚め、軟骨ソーキは２つ。
本ソーキは薄味で食べ応えありました。
麺はモチモチっとした中太麺。
うま。
本ソーキそば870円太麺
ごちそうさま。
大宝そば
沖縄県うるま市具志川2908
営業時間 11:00-16:00
定休日 なし
駐車場 あり
