那覇市の住宅地に蔦に覆われた特徴的な建物があります。それは、思わず目が釘付けになってしまう程の圧倒的な存在感です。
『てんtoてん』
木灰そばという伝統的なそば麺の製法でありながら、どこかモダンで体に優しい、革新的な沖縄そばです。
その確かな味で瞬く間に話題となり、当時の口コミサイトのランキングで第一位に。しかし、あまりの人気ぶりに人が殺到してしまい、周辺の住環境にも変化を与えてしまうことになりました。人気店ゆえの宿命でもあります。
住民との話し合いで、現在は週に4日間のみの営業となっています。（火・水・木・金曜日）
木灰そば
とても優しい味のスープ。
すべての無駄を取り払った洗練された味です。
コシのあるちぢれ麺はスープとよく絡みます。
古代米おにぎり
あまがし
全てにおいて、ハイレベルなメニューは店の自慢。体にも心にも優しい。
店として車での来店を禁止しているため注意が必要です。客側にも周辺環境への配慮、協力が求められています。
（取材時とは取扱いメニュー等が変更になっている可能性があります）
てんtoてん
沖縄県那覇市識名４丁目５−２
TEL 098-853-1060
営業時間 11:30-14:00
定休日 土・日・月曜日
駐車場なし（来店は車以外必須）
