本部町の小さな部落内にある『海と麦と』
何とも印象的な店名。
先に券売機で食券を買ってから席に着くスタイル。
とくに案内はなかったのですが、お水はセルフサービスのようです。
店のスタッフは3名いました。
白を基調とした壁と、木の内装がきれいで明るくて素敵な店だなと感じました。
カウンター席の上にはそば用の器がたくさん並べられています。
券売機の横に鰹節削り機があったり、枕崎の鰹節を使用していることを売りにしているようでした。
客層は半分くらい観光客で、地元の方は作業服姿のお兄さんと私くらいだったと思います。
三枚肉そば880円
スープはやや塩味を強く感じました。
これはなかなかのあじくーたーそばではないでしょうか。
カツオの香りが強く、使っている素材ひとつひとつが良いんだろうなあと思います。
少しアーサも入っていてスープの旨味はすごいですね。
テレビでも紹介されていましたが、こちらのお店は毎日そばの味が違うのだとか。
より良い沖縄そばを追求し続けているからこそなんですね。
かみごたえのある三枚肉も肉の味が引き立つような塩味。
本ソーキそば1150円
大きめ本ソーキが2つ小さめが２つ入ってました。こちらも味付けはシンプル。肉もほぐれやすくて美味しかったです。
また次回、違った味の沖縄そばを楽しみにしたいと思います。
ごちそうさま。
海と麦と
沖縄県国頭郡本部町崎本部32
0980-43-5850
営業時間 11:00-16:00
定休日 火.水曜日
駐車場 あり
