那覇市牧志の『タイラ製麺所』 国際通り沿いの立地で観光客多め。 カウンター席とテーブル席が2つのこぢんまりして狭い。 全てセルフサービス。 ソーキそば750円 あっさりあっさりスープ。 ソーキは軟骨ソーキ。 とろとろ。 麺は、生麺特有のシコシコ感は少…

本部町の小さな部落内にある『海と麦と』 何とも印象的な店名。 先に券売機で食券を買ってから席に着くスタイル。 とくに案内はなかったのですが、お水はセルフサービスのようです。 店のスタッフは3名いました。 白を基調とした壁と、木の内装がきれいで明…

読谷村大木にある『こま家』 駐車場は店前に数台分。 入口で靴を脱ぐジャパニーズスタイル。 ラジオが流れる店内で、近所のおばちゃん達がゆんたく三昧。 居心地悪くないね。 沖縄そばをメインに生姜焼きやトンカツ等、定食も充実しています。 こま家そば大7…

豊見城市のイーアス沖縄豊崎のフードコートの一店舗『やっぱりちゃん』 沖縄そばと沖縄ちゃんぽんの専門店だそうで、全てセルフサービスでの利用となります。 まずは券売機で食券を購入。 炙り軟骨ソーキそば800円 甘みのあるスープ。 別皿の炙りの入った軟…

最後まで飲み干せる無化調スープ。こだわりの沖縄そばを雰囲気の良い空間あで。『たからまちがー』 こんなとこに沖縄そば屋が。そんなロケーションです。 那覇市高良の住宅街。辿り着くまで慣れない小道を車で進むのはかなり不安でした。というのも、頼りのG…